Cây ngải cứu – Các công dụng, tác dụng và những lưu ý khi sử dụng


Cây ngải cứu từ lâu vốn đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Cây với những công dụng tuyệt vời từ việc chế biến món ăn đến những vị thuốc trị bệnh rất hiệu quả. Điều đó khiến nhiều người ưa chuộng và đem loài cây này trồng ngay tại vườn nhà. Chúng ta cùng Khu vườn xanh khám phá loài cây này nhé.

Tên khoa học: Artemisia Vulgaris

Thuộc họ: Cúc Asteraceae

Tên gọi khác: ngải điệp, ngải nhung (lá phơi khô gọi là ngải điệp, còn phơi khô mà cắt thành bột vụn rây lọc lấy lông trắng và tơi là ngải nhung) hay cây thuốc cứu, nhả ngải (tiếng Tày), quá sú (H’mông), cỏ linh li (Thái)

Nguồn gốc: ôn đới, có ở châu Âu, châu Á, bắc Phi, Alaska và bắc Mỹ.

Thành phần: Lá ngải cứu chứa tinh dầu, các flavonoid, các acid amin, như adenin, cholin.

Lá ngải cứu chứa tinh dầu
Lá ngải cứu chứa tinh dầu

Xem thêm:

Đặc điểm: Ngải cứu có mùi hơi nồng và có vị đắng hoặc rất đắng tùy theo mùa. Là loài cây cỏ, sống nhiều năm, cao tầm 0,3 – 1m; cành non thường có lông, thân cây có những rãnh dọc. Lá cây thường mọc sole nhau, không có cuống, mặt trên lá có màu xanh thẫm, nhẵn, Mặt phía dưới có nhiều lông nhỏ màu trắng tro. Cụm hoa màu vàng lục nhạt, có hình đầu nhỏ, mọc thành từng chùm kép ở đầu cành. Quả ngải cứu nhỏ.

Cây ngải cứu thường ưa ẩm, dễ trồng, người ta thường trồng bằng cách giâm cành hay tách cây con, hạt.

Kết quả hình ảnh cho tìm hiểu về cây ngải cứu

  1. Những công dụng, tác dụng của Ngải Cứu

Từ xưa đến nay, Ngải Cứu vốn được sử dụng để chế biến món ăn là chủ yếu, chúng ta đã rất quen thuộc với những món ăn được chế biến từ ngải cứu như: Gà hầm ngải cứu, trứng rán lá ngải, canh thịt lạc nấu ngải cứu… Thế nhưng ngoài công dụng đó ra, cây ngải cứu còn rất nhiều công dụng khác nữa, mời các bạn tham khảo cùng khuvuonxanh.net nhé.

 Kết quả hình ảnh cho tìm hiểu về cây ngải cứu

– Ngải cứu trị cảm cúm, ho, đau đầu: Ngải cứu có tính ấm, có tinh dầu nên nó có công dụng giải cảm. Cụ thể có thể làm theo bài thuốc: lấy 300gram lá ngải, 100gram lá bưởi, 100gram lá khuynh diệp, 2 lit nước, nấu cho sôi khoảng 20 phút thì đem xông trong 15 phút.

– Cầm máu: vò nát lá ngải cứu rồi đắp vào vết thương, lá ngải cứu có tác dụng kháng viêm, cầm máu rất hiệu quả. 

 Kết quả hình ảnh cho cây ngải cứu cầm máu

– An thai: Cụ thể nên nấu 16gram ngải cứu với 16gram tía tô nấu với 600ml nước, thu lại 100 ml nước để uống ngày ba lần. Chuyên trị các trường hợp thai phụ đau bụng, ra máu nhiều.

– Giảm đau: Các chứng phong thấp, đau lưng, đau đầu, đau nhức xương khớp cũng được cải thiện khi sử dụng các món ăn chế biến từ cây ngải cứu. Có thể luộc, nấu canh hay xào phần thân và lá giống cây này.

Kết quả hình ảnh cho giảm đau bằng ngải cứu
– Trị mụn nhọt: 

  Lá ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, để điều trị những trường hợp ngứa, vàng da,.. làm liên tục sẽ cho bạn làn da mịn màng và trắng hồng.

   Nếu ngải cứu làm mồi trong châm cứu thì chế ngải nhung bằng cách dùng bột lá phơi khô và cuốn thành mồi ngải (mồi ngải trong đông y).

Tùy mục đích sử dụng mà cách chế biến ngải cứu khác nhau. Trong trường hợp dùng để điều kinh thì cần phối hợp ngải cứu với các dược liệu khác như ích mẫu,… Nếu dùng để cầm máu thì ngải cứu phải chế biến bằng cách sao đen mới có tác dụng. 

 

Kết quả hình ảnh cho cây ngải cứu trị ho

Điều trị cơ thể suy nhược: Dùng 250gram thuốc cứu, 20gram câu kỷ tử, 2 quả lê,1 con gà ri (gà ác) 150gram,10gram đinh quy, 0,5 lít nước (thêm gia vị, bột nêm) còn 250ml hầm lên với nhau. Chia làm 5 phần, ăn cả ngày. Liên tục 1-2 tuần.

Kết quả hình ảnh cho cây ngải cứu trị ho

– Điều hòa kinh nguyệt: Sử dụng liên tục trước kỳ kinh khoảng 1 tuần sẽ thấy tác dụng giảm đau, điều hòa kinh nguyệt.

– Bổ máu và giúp lưu thông máu: Trứng gà rán ngải cứu hoặc các cách chế biến bằng ngải cứu đều cho khí huyết lưu thông, bổ máu.

Canh gà hầm ngải cứu
Canh gà hầm ngải cứu

– Giảm chứng chuột rút: Nước ngải cứu đem đun sôi để ấm rồi ngâm chân, giúp cho cơ bắp thư giãn, chống các bệnh căng cơ, chuột rút…

– Kích thích ăn ngon: Trong tình trạng bình thường ở cơ thể, ngải cứu có tác dụng kích thích tiêu hóa và trao đổi chất. Từ đó giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, cải thiện thể trạng, người già thì cải thiện sức khỏe.

– Giảm mỡ bụng: Lấy 1 bó ngải cứu rang cùng với 1kg muối, lấy chườm lên người giúp tiêu mỡ, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa khí huyết…

Cây ngải cứu giúp tiêu mỡ, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa khí huyết
Cây ngải cứu giúp tiêu mỡ, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa khí huyết

Loại trừ bệnh nóng trong người:  Ngoài những công dụng về nấu ăn, ngải cứu còn chữa, giảm triệu chứng về bệnh nhiệt (nóng trong người) như loét miệng, viêm tai giữa, viêm miệng, viêm họng… 

Phòng chống lạnh, loại bỏ chứng dư ẩm: Ngải cứu có tinh dầu và tính ấm, nên sẽ khắc chế được một số bệnh có tính nặng hay bị nhiễm ẩm cao như: huyết áp thấp, thân nhiệt kém, người xanh xao, khí yếu hay một số người bị cảm cúm, ho, cơ thể bí không thoát khí được ra ngoài…

Cây Ngải cứu khắc chế được một số bệnh có tính nặng hay bị nhiễm ẩm cao
Cây Ngải cứu khắc chế được một số bệnh có tính nặng hay bị nhiễm ẩm cao

2. Những lưu ý khi sử dụng Ngải Cứu

Với những công dụng ở trên, chúng ta cũng thấy được hiệu quả của Ngải Cứu khi điều trị một số bệnh. Tuy nhiên, ngoài những công dụng đó, ngải cứu cũng có một số nhược điểm và tác dụng phụ khi sử dụng cần lưu ý.

  • Tránh dùng lá ngải quá nhiều vì có thể làm thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức dẫn tới chân tay run giật cục bộ hoặc co giật, ngộ độc.  Thường xuyên hơn có thể sẽ dẫn đến tình trạng bị co cứng, tổn thương ở tế bào não, nói sàm, thậm chí tê liệt, … và di chứng để lại là hay quên, ảo giác, viêm thần kinh…
Cây ngải cứu
Món trứng gà ngải cứu quen thuộc
  • Phụ nữ mang thai tránh sử dụng ngải cứu trong 3 tháng đầu, có thể dẫn đến sảy thai.
  • Sử dụng tinh dầu ngải cứu cẩn thận với những người bệnh gan hoặc điều trị liên quan đến gan và người khó khăn trong ăn uống trao đổi chất.
  • Ngải cứu gây khó khăn trong quá trình điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột. Vì vậy nên hạn chế và tránh dùng ngải cứu trong trường hợp này.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Khuvuonxanh.net. Thiết kế Website bởi MCOM.
Quay lại đầu trang