Quả hồng – thành phần, công dụng và những lưu ý


Quả hồng hiện nay được bán rất phổ biến tại các sạp hoa quả khắp các miền đất nước. Hồng thường có vị ngọt, cho quả vào mùa thu, ruột hồng có màu vàng cam, vỏ hồng lúc chín cũng chuyển từ màu xanh sang màu cam.

Hồng có 3 loại chính: Hồng hồng Nhật Bản (D. kaki), hồng mòng  (Hachiya) và hồng giòn. Quả hồng có rất nhiều công dụng mà đôi khi chúng ta ăn vào cũng chẳng biết cụ thể ra sao, cũng như những điều cần phải lưu ý khi sử dụng chúng, tránh những hệ lụy đáng tiếc. Cùng Khu Vườn Xanh khám phá quả hồng nhé.

Quả hồng
Hồng có nhiều loại khác nhau

Xem thêm:

  1. Thành phần các chất dinh dưỡng có trong quả hồng

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng:

Trong 168 gram hồng có chứa:

31 gram carbohydrate, không chất béo

Chứa nhiều phytochemicals, catechins, chất chống oxy hoá polyphenolic và catechin.

Các vitamin:

vitamin A, C, E ,B6,

Các khoáng chất: mangan, chất xơ, đồng, kali, magiê, và phốt pho. Các hợp chất carotenoid khác nhau, nằm trong nhóm vitamin B và các hợp chất hữu cơ: catechins, gallocatechins, betulinic acid.

Hồng tươi có nhiều chất dinh dưỡng hơn hồng khô, sấy. Chúng chứa hàm lượng cao các hợp chất: glucose, fructose, sucrose, citrulline, i-ốt, canxi, protein, carotene, vitamin C…

Các khoáng chất có trong hồng nhiều hơn so với táo, lê, đào và các loại trái cây khác. Đặc biệt, lượng vitamin C có trong hồng cao hơn khá nhiều các loại trái cây khác.

quả hồng giòn
hồng giòn

Ngoài ra, trong hồng còn chứa lượng i-ốt cao, lượng natri thấp, và chất pectin (1 dạng chất xơ hòa tan trong nước), chất này chống táo bón rất hữu hiệu.

  1. Những công dụng của quả hồng
  • Ngăn ngừa bệnh bướu cổ: Lượng i-ốt có trong hồng giúp nó ngăn chặn bệnh bướu cổ khá tốt.
  • Ngăn ngừa bệnh ung thư: Chất isoquerxitrin và quercetin có trong Cherry qua nghiên cứu thì chúng có khả năng ngăn  suy giảm trí nhớ và sự tăng trưởng của các tế bào ung thư ruột già hiệu quả.
  • Hỗ trợ giảm cân: Hồng không chứa cholesterol, hàm lượng calories thấp lại nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ dung các chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Nhờ đó, nó là một lựa chọn rất hữu hiệu cho những ai muốn giảm cân.
  • Tăng cường sức khỏe của mắt: Trong hồng có chứa lượng vitamin A khá dồi dào (1 quả hồng có thể đáp ứng lượng vitamin A là 55% cần thiết cho một ngày), nên hãy bổ sung hồng thường xuyên và hàng ngày.
Quả Hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng
Hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng
  • Giảm lượng cholesterol trong máu: Nghiên cứu cho thấy hồng có thể giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Trong hồng không chứa cholesterol, lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng chất béo có trong cơ thể.
  • Tăng cường trao đổi chất: Với các vitamin B phức tạp như axit folic và thiamine có trong hồng, nó giúp trao đổi chất thuận lợi và dễ dàng hơn. Ngoài ra, lượng axit folic rất tốt cho bà bầu và thai nhi, giúp phát triển tốt các ống thần kinh ở thai nhi trong 8 tuần đầu.
  • Giúp giảm viêm: Các chất chống oxy hóa và tannin (axit tannic) dồi dào trong hồng chính là nhân tố giúp cơ thể chống lại các vết viêm loét, cũng nhờ đó, nó hạn chế được các hệ lụy gây ra từ viêm: ung thư(viêm mãn tính rất dễ dẫn tới ung thư), tim mạch vành…
  • Giúp giảm huyết áp: Chất tannin trong hồng giúp hạ huyết áp rất công hiệu.
  • Giúp tăng cường sức đề kháng, và miễn dịch: Vitamin C (chiếm tới 80% lượng cần thiết cho cơ thể 1 ngày) và các chất chống oxy hóa, đồng thời các chất khoáng khác có trong hồng giúp cơ thể có một sức đề kháng tốt hơn rất nhiều. Ngoài ra lượng vitamin C dồi dào giúp hình thành tế bào bạch cầu trong máu (những chiến binh chống lại những tác động xấu xâm nhập vào cơ thể).
  • Tăng cường sức khỏe của gan: Các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do và giúp thải độc rất tốt. Từ đó giúp cho gan khỏe mạnh hơn, làm việc ít hơn.
  • Ngăn ngừa lão hóa: Các hợp chất beta-carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthin là các chất chống oxy hóa tốt, ngăn ngừa lão hóa, giảm stress, bệnh Alzheimer, cải thiện sức khỏe của cơ và một số vấn đề khác.
Quả Hồng giúp giảm viên, tăng sức đề kháng
Hồng giúp giảm viên, tăng sức đề kháng
  1. Những điều cần lưu ý khi sử dụng quả hồng

Tuy nhiều công dụng rất tốt cho cơ thể như vậy, nhưng nếu không sử dụng đúng liều lượng, đúng cách và chú ý cách thành phần của nó thì rất dễ có tác dụng ngược, gây hại cho cơ thể. Dưới đây khuvuonxanh sẽ chỉ ra một vài điều cần lưu ý khi sử dụng quả hồng nhé.

  • Không nên ăn hồng khi đang đói

Chất tanin và pectin sẽ kết hợp với axit có trong dạ dày thành kết tủa, nếu không đào thải kịp thời ra ngoài được, nó sẽ hình thành sỏi trong dạ dày, gây tắc dạ dày, đau bụng, nôn mửa.Vì thế cần hạn chế và tốt nhất là tránh ăn hồng khi đang đói.

  • Không nên ăn vỏ hồng

Chất Tannin tồn tại chính trong vỏ hồng, vì thế, cần gọt vỏ thật kỹ để tránh tannin vào dạ dày và kết tủa với axit.

Hình ảnh có liên quan

  • Không ăn quá nhiều hồng cùng lúc

Mỗi lần ăn nên chỉ dùng lượng 200g. Nếu dùng quá nhiều, nó sẽ sinh ra hợp chất khiến cơ thể khó hấp thụ, dẫn đến thiếu khoáng chất cho cơ thể. Nó còn gây cảm giác no rất nhanh, giảm khẩu vị.

  • Tránh ăn hồng với hải sản

Lượng Vitamin C dồi dào không phù hợp với những đồ hải sản, gây khó tiêu.

Hình ảnh có liên quan

  • Một số trường hợp hạn chế ăn hồng

Quả hồng có tính hàn(lạnh) nên người đang có thể trạng yếu, suy nhược: tiêu chảy, thiếu máu, cảm và dạ dày không nên sử dụng.

Quả hồng chứa khá nhiều đường (10,8%) nên những người bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn loại quả này. Nó sẽ khiến lượng đường trong máu tăng bất thường, rất nguy hiểm.

Chất tannin trong hồng sẽ gây tình trạng khó hấp thụ sắt của cơ thể, cho nên người thiếu máu cần hạn chế ăn hồng.


Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Khuvuonxanh.net. Thiết kế Website bởi MCOM.
Quay lại đầu trang