Cây Atiso Xanh – Đặc điểm và những công dụng tuyệt vời


Cây Atiso Xanh  từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích như mát gan, giải độc hay lợi tiểu. Tuy nhiên, loài cây xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải này còn nhiều công dụng khác như dùng làm thực phẩm chế biến món ăn, chữa suy nhược cơ thể…có thể nhiều người còn chưa biết.

Cùng Khu Vườn Xanh khám phá loài cây này qua bài viết sau nhé.

Xem thêm:

Giới thiệu

Tên khoa học của cây Atiso: Cynara scolymus

Thuộc họ: Thislte

Phân bố: Hiện nay, Atiso được trồng nhiều tại Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Mỹ và Mỹ latin. Ở Việt Nam cũng đã trồng Atiso được khá lâu vào đầu thế kỷ 20 ở một số vùng cao: Đà Lạt, Sapa, Tam Đảo…

Hoa có màu đỏ tím hoặc đỏ nhạt.

Cây Atiso có 2 loại, Atiso đỏ và Atiso xanh.

Trong bài viết này, khuvuonxanh sẽ đi sâu vào loài Atiso xanh nhé.

Hai loại Atiso
Hai loại Atiso

Đặc điểm cây Atiso xanh

Là loài cây sống lâu năm, thân cao chừng 1m-1,2m. Thân thẳng, có khía dọc xung quanh và bao quan là một lớp lông trắng.

Lá cây khá dài, sần sùi, mọc sole. Lá mặt trên có thùy mọc không đều, màu xanh lục, mặt dưới màu trắng nhạt, có lông, cuống lá ngắn và hơi to.

Hoa của cây Atiso xanh nhìn khá bắt mắt. Hoa thường mọc ở ngọn, to và hình đầu, có màu đỏ tím hoặc đỏ tím hơi nhạt. Phần đài hoa nhiều nhánh bao quanh màu xanh, nhọn phía trên, rộng phía dưới, tạo nên sự đặc biệt cho bông hoa này. Đế hoa phủ một lớp lông tơ khá dầy, bổ ra khá nhiều thịt. Phần này nhiều người thường dùng để nấu canh.

Quả của cây Atiso nhẵn, có mào lông màu trắng, màu nâu sẫm.

Hoa atiso Xanh khá to
Hoa atiso Xanh khá to

Công dụng của cây Atiso xanh

Làm thực phẩm chế biến món ăn

Người ta hay dùng cụm hoa, đế hoa, và đài hoa để chế biến các món ăn thường ngày (hầm với xương lợn, gan lợn…) rất hấp dẫn.

Canh Atiso
Canh Atiso

Atiso tốt cho gan

Các chất cynarrin và silymarin có trong hoa Atiso xanh có công dụng chống oxy hóa rất tốt. Ngoài ra, các chất này còn tốt cho gan, tăng cường chức năng gan, giải độc gan.

Atiso xanh ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo nghiên cứu của USDA, Atiso có mức chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại rau. Các chất chống oxy hóa này là quercetin và rutin với hàm lượng cao giúp ngăn chặn lại các gốc tự do gây ra bệnh ung thư. Các bệnh ung thư mà Atiso có thể ngăn chặn tốt nhất là ung thư tuyến tiền liệt, bạch cầu và ung thư vú.

Ngoài ra, chất polyphenol có trong hoa atiso cũng giúp ngăn ngừa, giảm thiểu tác hại của ung thư trên tất cả các bệnh nhân.

Atiso xanh giúp ngăn ngừa ung thư
Atiso xanh giúp ngăn ngừa ung thư

Atiso xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ cao (10,3mg trong hoa nấu chín, đáp ứng được ¼ lượng chất xơ cần thiết trong một ngày), Atiso giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.

Ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ói mửa

Lá Atiso xanh có chứa một số chất giúp ngăn ngừa ói mửa, buồn nôn rất tốt, giảm sự khó chịu sau khi uống rượu bia.

Atiso xanh giúp trị nôn, ói mửa
Atiso xanh giúp trị nôn, ói mửa

Cây Atiso xanh giúp giảm cholesterol trong máu

Hợp chất tổng hợp cholesterol( HMG-CoA reductese) là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như xơ vữa động mạch, hẹp van tim, suy tim hay đột quỵ…

Trong Atiso xanh có chứa nhiều chất giúp ngăn chặn và ức chế lại hợp chất này, từ đó cải thiện được các chức năng cũng như sức khỏe của hệ tim mạch.

Cây Atiso xanh giúp tuần hoàn máu tốt

Atiso giúp làm mềm và giãn mạch máu do chứa lượng Kali khá cao, từ đó giúp tuần hoàn máu, lưu thông máu lên não tốt hơn.

Cây Atiso Xanh hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Atiso giúp giảm lượng đường trong máu khá tốt, nên nó phù hợp sử dụng cho các bệnh nhân tiểu đường.

Cây Atiso Xanh giúp chắc xương và tăng cường miễn dịch

Các khoáng chất có trong Atiso xanh như magie, photpho, mangan có công dụng trong việc tăng cường sức khỏe cho xương, chống loãng xương cho người già và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cây atiso xanh có nhiều công dụng
Cây atiso xanh có nhiều công dụng

Trà atiso giúp giảm huyết áp

Theo nghiên cứu của trường đại học Seattle Mỹ về việc giúp giảm huyết áp từ trà atiso và thuốc captopril. Theo đó, trà atiso công dụng hơn hẳn trong việc này với mức 2 lần/ ngày trong 4 tuần.

Trà atiso giúp giảm cân

Ngoài các công dụng kể trên, trà atiso còn giúp giảm cân rất tốt mà rất ít tác dụng phụ. Thêm nữa, nó còn giúp cho khỏe da, dáng đẹp hơn.


© 2019 Khuvuonxanh.net. Thiết kế Website bởi MCOM.
Quay lại đầu trang